Lauantai 22. joulukuuta
Jouluinen uunijäätelö
½ l vaniljajäätelöä
½ dl glögitiivistettä
1 sitruunan kuori ja mehu
100 g piparkakkuja
8 viikunaa
1 rkl ruokosokeria
Marenki:
3 valkuaista
2 dl sokeria
Lisäksi rosépippuria
Ota vaniljajäätelö pehmenemään huoneenlämpöön ja sekoita pehmenneeseen jäätelöön glögitiiviste, raastettu sitruunankuori ja murskatut piparkakut. Laita jäätelö takaisin pakastimeen.
Ota neljä SAGA Leivinarkkia ja taita kunkin arkin ylä- ja alareuna keskelle niin, että ne ovat hieman päällekkäin. Kierrä arkkia molemmista päistä karkkipaperin tavoin niin, että saat muotoiltua paperista veneen. Murskaa viikunat reilusti nyrkissä, laita kulhoon, mausta ne ruokosokerilla ja sitruunamehulla. Laita valkuaiset ja sokeri pyöreäpohjaiseen metallikulhoon ja kulho lämpimään veteen. Vatkaa valkuais-sokeriseosta vesihauteessa niin, että vaahto on reilusti yli kädenlämpöistä. Nosta kulho pois vesihauteesta ja vatkaa vaahto viileäksi ja kiiltävän sileäksi.
Asettele viikunaseos paperiveneiden pohjalle, lisää päälle jäätelöä ja sitten päällimmäiseksi marenkia. Ripottele pinnalle hieman murskattua rosépippuria ja paista 200-asteisessa uunissa 3 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Jouluinen uunijäätelö
½ l vaniljajäätelöä
½ dl glögitiivistettä
1 sitruunan kuori ja mehu
100 g piparkakkuja
8 viikunaa
1 rkl ruokosokeria
Marenki:
3 valkuaista
2 dl sokeria
Lisäksi rosépippuria
Ota vaniljajäätelö pehmenemään huoneenlämpöön ja sekoita pehmenneeseen jäätelöön glögitiiviste, raastettu sitruunankuori ja murskatut piparkakut. Laita jäätelö takaisin pakastimeen.
Ota neljä SAGA Leivinarkkia ja taita kunkin arkin ylä- ja alareuna keskelle niin, että ne ovat hieman päällekkäin. Kierrä arkkia molemmista päistä karkkipaperin tavoin niin, että saat muotoiltua paperista veneen. Murskaa viikunat reilusti nyrkissä, laita kulhoon, mausta ne ruokosokerilla ja sitruunamehulla. Laita valkuaiset ja sokeri pyöreäpohjaiseen metallikulhoon ja kulho lämpimään veteen. Vatkaa valkuais-sokeriseosta vesihauteessa niin, että vaahto on reilusti yli kädenlämpöistä. Nosta kulho pois vesihauteesta ja vatkaa vaahto viileäksi ja kiiltävän sileäksi.
Asettele viikunaseos paperiveneiden pohjalle, lisää päälle jäätelöä ja sitten päällimmäiseksi marenkia. Ripottele pinnalle hieman murskattua rosépippuria ja paista 200-asteisessa uunissa 3 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.