Tiistai 18. joulukuuta
Piparkakkubrownie
15 palaa | 30–60 min | helppo
100 g tummaa suklaata
100 g voita
2 kananmunaa
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 tl luontaista vaniljasokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
2 tl kanelia
½ tl neilikkaa
½ tl inkivääriä
½ tl kardemummaa
noin 400 g (vaaleaa) piparkakkutaikinaa
Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (noin 20 x 30 cm) leivinpaperilla. Kuumenna uuni 175 °C:seen.
Sulata voi ja suklaa. Vatkaa kananmunat ja sokerit kevyesti vaahdoksi. Sekoita joukkoon suklaa-voiseos. Sekoita leivinjauhe, suola ja mausteet vehnäjauhoihin ja kääntele taikinaan. Kaada taikina esivalmisteltuun vuokaan. Pyörittele piparkakkutaikinasta palloja ja tiputtele pallot taikinan päälle.
Paista 20–25 minuuttia tai kunnes brownien reunat ovat paistuneet, mutta keskusta on vielä hieman taikinaista. Anna brownien jäähtyä kunnolla, mieluiten jääkaapissa seuraavaan päivään.
Piparkakkubrownie
15 palaa | 30–60 min | helppo
100 g tummaa suklaata
100 g voita
2 kananmunaa
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 tl luontaista vaniljasokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
2 tl kanelia
½ tl neilikkaa
½ tl inkivääriä
½ tl kardemummaa
noin 400 g (vaaleaa) piparkakkutaikinaa
Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (noin 20 x 30 cm) leivinpaperilla. Kuumenna uuni 175 °C:seen.
Sulata voi ja suklaa. Vatkaa kananmunat ja sokerit kevyesti vaahdoksi. Sekoita joukkoon suklaa-voiseos. Sekoita leivinjauhe, suola ja mausteet vehnäjauhoihin ja kääntele taikinaan. Kaada taikina esivalmisteltuun vuokaan. Pyörittele piparkakkutaikinasta palloja ja tiputtele pallot taikinan päälle.
Paista 20–25 minuuttia tai kunnes brownien reunat ovat paistuneet, mutta keskusta on vielä hieman taikinaista. Anna brownien jäähtyä kunnolla, mieluiten jääkaapissa seuraavaan päivään.